Pasta med bacon och curryäpple

2 portioner

ca 200 g pasta, gärna spaghetti
1 paket bacon (140 g)
1 purjolök (2 om de är väldigt små)
2 äpplen
2 tsk curry
2 dl crème fraiche
1-2 vitlöksklyftor
Stekfett
Salt

Koka pastan. Skär baconet i småbitar och grovstrimla purjolöken. Stek bacon och purjolök (utan stekfett om du har teflon eller liknande). Skala, kärna ur och tärna äpplena. Blanda äppelbitarna med curryn. Lägg bacon och purjolök i en skål och torka ur stekpannan med hushållspapper. Fräs curryäpplet i stekfett.

När pastan är färdig, häll av vattnet och blanda ner crème fraiche, bacon, purjolök, curryäpple och pressad vitlök. Värm upp och smaka av med salt. Färdigt!

Taggar: , ,

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>