Posts Tagged ‘Äpple’

Pasta med bacon och curryäpple

lördag, januari 22nd, 2011

2 portioner

ca 200 g pasta, gärna spaghetti
1 paket bacon (140 g)
1 purjolök (2 om de är väldigt små)
2 äpplen
2 tsk curry
2 dl crème fraiche
1-2 vitlöksklyftor
Stekfett
Salt

Koka pastan. Skär baconet i småbitar och grovstrimla purjolöken. Stek bacon och purjolök (utan stekfett om du har teflon eller liknande). Skala, kärna ur och tärna äpplena. Blanda äppelbitarna med curryn. Lägg bacon och purjolök i en skål och torka ur stekpannan med hushållspapper. Fräs curryäpplet i stekfett.

När pastan är färdig, häll av vattnet och blanda ner crème fraiche, bacon, purjolök, curryäpple och pressad vitlök. Värm upp och smaka av med salt. Färdigt!