Posts Tagged ‘Laxfilé’

Laxfilé på en bädd av purjolök och kallrökt lax

lördag, januari 22nd, 2011

Väldigt god, snabb och enkel maträtt. Perfekt bjudmat!

Ugn 200 grader
4 portioner

4 bitar skinn- och benfri laxfilé, ca 600 g
3 purjolökar
100 g kallrökt lax
3 dl grädde
1 dl vitt vin
Stekfett
Salt
Svartpeppar

Laxfilé på en bädd av purjolök och kallrökt lax

Strimla purjolöken och fräs den i lite stekfett. Skär den kallrökta laxen i små bitar. Blanda purjolök och kallrökt lax i en ugnssäker form. Häll över grädde och vitt vin. Salta och peppra laxfilébitarna och lägg dem överst i formen. Tillaga mitt i ugnen 20-25 minuter, eller tills laxfilén är klar. Servera med ris eller pressad potatis.